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As fibras alimentares possuem ação benéfica ao organismo, a alimentação é essencial para o bom funcionamento do organismo, as fibras solúveis são encontradas em frutas, leguminosas (grão de bico, feijão, soja e lentilha), aveia, frutas com casca e bagaço, elas ajudam no retardo na absorção de glicose, diminuição dos níveis de colesterol sanguíneo, proporcionam saciedade e com isso diminui a fome.
As fibras insolúveis são encontradas em farelo de trigo, verduras e cereais integrais (torrada, pão e arroz), elas auxiliam no aumento do bolo fecal, prevenção de constipação intestinal e estimulo ao bom funcionamento intestinal.
O consumo de fibras ajuda no bom funcionamento do intestino, devido a sua capacidade de se misturar á comida no processo de digestão e absorver a água, pois elas tornam o bolo fecal mais fácil de ser eliminado, é muito importante criar o hábito de consumir alimentos fibrosos é uma maneira de manter o organismo protegido de muitos males, mantendo a saúde.
As fibras aumentam a saciedade ao entrar em contato com a água, pois elas incham e ganha volume no aparelho digestivo, as fibras permanecem por mais tempo no estômago, diminuindo a vontade de comer, elas reduzem o colesterol devido à capacidade de se ligar ás moléculas de gordura, diminuindo sua absorção pelo corpo e evitando a formação de placas gorduras que entopem as artérias.
As fibras são excelentes para prevenção de problemas intestinais, pois as fibras são eficazes para combater a prisão de ventre e gases, elas também controlam os níveis de açúcar e a presença de fibras durante a digestão e com isso auxilia a liberação controlada de glicose, para prevenir o aparecimento de distúrbios como o diabetes.
Os alimentos ricos em fibras são: cereais matinais, farelo de trigo, grãos integrais e farinha de trigo integral, frutas maduras (pêra, morangos, maça, banana e laranja) com casca e o bagaço, vegetais (beterraba, berinjela, brócolis, pepino e pimentão), cereais (cevada, centeio, milho e cevada), leguminosas (cenoura, couve-flor, feijões e ervilhas).
Consumir fibras em todas as refeições, para aumentar o consumo de fibras faça um cardápio bem diferenciado permitindo que elas desempenhem melhor seu papel em seu organismo, as fibras insolúveis das frutas se localizam no bagaço e na casca e as solúveis compõe a parte gelatinosa da polpa.
Saiba que o primeiro aspecto das fibras solúveis é o aumento do tempo de exposição dos nutrientes no estômago, proporcionando uma melhora na digestão, em particular das gorduras e dos açúcares, contribuindo na regularização do metabolismo energético para um melhor aproveitamento no desempenho de todas as atividades físicas.
As fibras solúveis formam uma camada superficial suave ao longo da mucosa do intestino delgado e servem de barreira na absorção de alguns nutrientes, pois as fibras fermentadas convertem-se em nutrientes necessários para um melhor desenvolvimento das bactérias biofidos e lactobacilos, aumentando a flora bacteriana, um dos pontos positivos é o da formação e o aumento da bactéria benéfica para o organismo, tornando o sistema imunológico do intestino fortalecido, prevenindo casos de infecções gastrointestinais, o consumo de fibras é favorável a saúde do organismo sob vários aspectos.