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A soja é considerada um alimento funcional, pois além de funções nutricionais básicas, reduz os riscos de algumas doenças degenerativas e crônicas, o seu consumo produz efeitos benéficos á saúde. A soja é rica em proteínas de boa qualidade (contém dez aminoácidos essências em teor adequado, exceto a metionina, possui 40% proteínas de alto valor biológico), contém poderes antioxidantes, já que são eliminadoras de radicais livres. A soja possui ácidos graxos poliinsaturados (essências ao organismo por conter ômega3, ômega6, ácido linoléico e linolênico), é uma excelente fonte de minerais como: fósforo, manganês, cobre cloro, ferro, potássio, enxofre, magnésio e vitaminas como E, A, C além do complexo B. é recomendada a ingestão diária de 60 g de grãos de soja, para o controle dos níveis de triglicerídeos e de colesterol, pois o consumo ajuda a reduzir os riscos de aterosclerose, enfarto, trombose e acidentes vasculares cerebrais (AVC), os riscos de diabetes, arteriosclerose, na prevenção da osteoporose e também traz o alívio dos sintomas indesejáveis da tensão pré-menstrual. A soja possui efeitos fitoterápicos como; reduz as doenças cardiovasculares, pois ela permite uma maior retirada do LDL (colesterol ruim) da corrente sanguínea, e também diminui os níveis de triglicérides e produz um pequeno aumento dos níveis de HDL (colesterol bom). Devemos cuidar muita bem de nossa saúde, saiba que a alimentação é muito importante para o nosso organismo, a soja auxilia na saúde dos ossos, pois ajuda no aumento da densidade óssea, para os atletas ela é essencial já que em caso de contusões ajuda na rápida recuperação muscular, na saúde do coração ajuda a reduzir o colesterol, para o controle de peso o consumo da soja proporciona sensação de saciedade.