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A serotonina é muito importante para a vida do ser humano, e precisamos saber como funciona, pois faz parte de nosso organismo, sendo que a serotonina desempenha um importante papel no sistema nervoso, com diversas funções, como a liberação de alguns hormônios, da temperatura corporal, a regulação do sono, do apetite, do humor, das funções cognitivas e da atividade motora. Essa substancia é responsável por melhorar o humor, causando uma sensação de bem-estar. Alguns alimentos fornecem nutrientes importantes que participam da produção dos neurotransmissores, mensageiros químicos que favorecem a comunicação entre as células do sistema nervoso, que estão diretamente relacionados ao humor. A serotonina é uma substancia calmante e sedativa, também conhecida como substancia mágica que melhora o humor de um modo geral, principalmente em pessoas com depressão. A ingestão de carboidratos leva ao aumento nos níveis de insulina, que auxiliam na limpeza dos aminoácidos circulantes no sangue e facilitam a passagem do triptofano para o cérebro, o triptofano, uma vez no cérebro, induz a produção de serotonina que reduz a sensação de dor, relaxa e até induz e melhora o sono, tenha uma alimentação balanceada, pois uma alimentação com excesso de proteínas, ou pobre em carboidratos, por vários dias, pode levar a alterações de humor e depressão. Fontes de carboidratos: biscoitos integrais, pães e cereais integrais, arroz integral, massas integrais, legumes, frutas e mel, e as fontes de triptofano são; queijos brancos e magros, peixes, banana, leite e iogurte desnatados, carnes magras, nozes, arroz, batata, lentilha, feijão, abacates, castanhas, soja e derivados. Coloque porções de bom humor no seu prato e incentive a produção de serotonina.