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As substâncias químicas que transferem instruções e informações entre as células, também chamados de mensageiros químicos do corpo, pois os hormônios regulam o desenvolvimento, o crescimento, auxiliam as funções reprodutivas, controlam as funções de muitos tecidos e regulam o metabolismo (processo usado pelo organismo para produzir energia a partir dos alimentos). Os hormônios são produzidos por tecidos ou glândulas especializados, que os segregam conforme as necessidades do organismo, pois a maioria é produzida pelas glândulas do sistema endócrino que produzem e segregam os hormônios diretamente na corrente sanguínea, como os ovários, a hipófise, testículos, as supra-renais e a tireóide. Existem outros hormônios que são produzidos pela placenta, órgão que é formado durante a gravidez, com a finalidade de regular alguns aspectos do desenvolvimento do feto. É produzido hormônio nas mucosas do intestino delgado para estimular a secreção de sucos digestivo do pâncreas. Os hormônios com base na composição química, eles recebem a sua classificação, podendo ser hormônios peptídeos, ou derivados de aminoácidos, que incluem os hormônios produzidos pela parte anterior da hipófise, pela tireóide, pâncreas, placenta e paratireóides. Os hormônios peptídicos são produzidos normalmente na forma de proteínas maiores, quando é necessário esses peptídios são decompostos em hormônios biologicamente ativos e secretados no sangue, para que possam circular em todo o organismo. Os hormônios esteróides (sexuais) incluem os hormônios secretados pelas glândulas testículos, ovários e supra-renais, eles são sintetizados a partir do colesterol e modificados por uma série de reações químicas, até que um hormônio fique pronto para ser posto em ação.