Os benefícios do amendoim para a saúde

As gorduras encontradas no amendoim são responsáveis pela prevenção de doenças cardiovasculares, cerca de 25% de sua composição é de proteínas, algumas de suas características são: suprimento de vitamina E, causa diminuição de triglicérides e de colesterol, proporciona equilíbrio do metabolismo, nutrição e fator de inibição de apetite. O consumo frequente de amendoim em porções adequadas (30 gramas) também diminui as taxas sanguíneas de colesterol e triglicérides, ao mesmo tempo proporciona aumento dos níveis de magnésio (mineral muito importante para o equilíbrio metabólico) e vitamina E e alto teor de zinco (mineral vital para a formação e liberação de hormônios). O amendoim é uma semente oleaginosa que possui vitaminas e nutrientes importantes para o equilíbrio do organismo e para a manutenção da saúde, pois a gordura presente no amendoim vem principalmente de ácidos graxos poli-insaturados que são muito benéficos para a saúde. O amendoim é um alimento funcional que pode atuar como inibidor de apetite, pois auxilia no emagrecimento, além de ser um dos alimentos mais completos em nutrientes e reúnem lipídios, proteínas, vitaminas, sais minerais e carboidratos, podendo ser aproveitado como suplemento protéico de qualidade. Os hipertensos e diabéticos devem evitar comer amendoim com sal, pois poderia aumentar a pressão arterial, o correto é consumir sem sal, o amendoim tem em sua composição uma substância chamada resveratrol (que age como antioxidante) e também a gordura monoinsaturada que diminui o colesterol LDL (ruim). É fundamental saber a procedência do amendoim, é recomendado adquirir produto industrializado e que não tenha ficado muito tempo armazenado, pois assim evita a contaminação do amendoim, pois todos os produtos frescos e com procedência são excelentes.

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