Soja benefícios a saúde

O consumo de soja em suas refeições é muito benéfico para a saúde, pois ele ajuda na redução do colesterol ruim (LDL) protegendo o coração, alivia os sintomas da menopausa reduzindo as ondas de calor, aumenta a densidade óssea, proporciona maior rapidez na recuperação muscular (deve ser consumida principalmente por atletas), auxilia no controle de peso, pois proporciona saciedade por mais tempo.
A soja é um dos alimentos mais completos e versáteis, pois é considerado um alimento funcional que fornece nutrientes ao organismo e também traz benefícios para a saúde, o seu consumo é excelente para o coração, pois a ingestão de proteína de soja reduz a taxa do mau colesterol, as gorduras predominantes no grão de soja são as poliinsaturadas e as monossaturadas e, com isso não provocam a obstrução de artérias.
É ótima para os ossos, pois os fitoestrógenos podem aliviar os sintomas decorrentes da falta de hormônios na menopausa e ajudam a retardar a osteoporose, e as fibras ajudam no funcionamento do intestino e na redução dos níveis de glicose no sangue das pessoas diabéticas, a soja possui ação antioxidante protegendo o organismo contra danos celulares que levam ao envelhecimento precoce.
Ela possui isoflavonas que varia de acordo com a cor da soja, a parte morfólica da mesma (casca, cotilédone e hipocotilédone), as condições ambientais do cultivo (solo, temperatura e umidade) e a variedade (fatores genéticos).

A soja e seus derivados possuem importante participação no controle da obesidade e prevenção de osteoporose e problemas cardiovasculares, pois são ricos em proteínas de alta qualidade, vitaminas do complexo B e minerais (potássio, ferro, fósforo e cálcio), saiba que a osteoporose ocorre devido à perda de cálcio que aumenta numa taxa crescente com o envelhecimento e na menopausa esse processo se agrava com a deficiência hormonal ovariana por causa da ação estrogênica e a genisteína da soja pode auxiliar a manter a estrutura óssea.
É muito importante criar o hábito de consumir a soja em suas refeições, pois as fibras da soja exercem importante papel na regulação dos níveis de glicose no sangue que auxiliam no retardo da absorção e, com isso a redução na velocidade de absorção da glicose auxilia no controle da diabetes, é um alimento saudável e que proporciona qualidade de vida e bem estar.
É fundamental tomar suco de soja, tofu (que é um queijo feito de soja), pão de soja, leite, kinaki que é a farinha de soja integral e muito nutritiva, pois possui todas as propriedades naturais do grão, iogurte de soja, óleo de soja que é rico em fibras e proteínas e é do tipo bom rico em ômega 3 e é eficaz na prevenção de doenças do coração, coloque grãos de soja cozidos no preparo de saladas e tenha muita saúde com qualidade de vida através do consumo desse alimento.

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